从纪录片《寿司之神》看职业精神- 论文集萃

2017年10月25日第31914篇《》　年第期

从纪录片《寿司之神》看职业精神

作者：王利明　中国人民大学　

标签：职业精神

内容摘要

美国导演大卫·贾柏拍摄的《寿司之神》，记录了日本“数寄屋桥次郎”寿司餐厅老板小野二郎的故事。这位老人 8 岁被赶出家门，十几岁开始学做寿司，却不料从此与小小的寿司结下了终生情缘。在此后的70多年时间，他每一天都想着要在厨艺上超越，每一天都想着要做出更好的寿司，终于成为全球公认的“寿司第一人”，不仅两度获得米其林三星评价，还以 86 岁高龄被吉尼斯世界纪录鉴定为“全世界最年长的米其林三星大厨”。

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